Мои любимые кустарники

Груша — дерево 15—20 м высотой из семейства яблоневых, с шаровидной разветвленной кроной. Кора серая, тонкая, на старых стволах — с продольными трещинами. Побеги голые, красновато-бурые. Листья округлые или яйцевидные, кожистые, блестящие, мелкопильчатые, на длинных черешках. Цветки белые, на длинных цветоносах, собранные по 6—12 штук в зонтикообразные соцветия. Являются хорошим медоносом. Цветет в апреле — мае. Плоды созревают в сентябре — октябре. Плоды грушевидные или шаровидные, съедобные после лежки.
В Крыму и на Кавказе встречается груша лохолист-ная, отличающаяся высокой засухоустойчивостью и морозостойкостью.
В молодости растет быстро, потом рост замедляется. Засухоустойчива и солевынослива. К почвам нетребовательна, успешно растет на каштановых почвах и солонцеватых черноземах. Теплолюбива. Выносит некоторое затенение. Долговечна—живет до 300 лет.
Груша размножается семенами и порослью от пня. Ее используют в полезащитном лесоразведении и для озеленения, а также для получения дичков (подвоев) для прививки и выращивания культурных сортов.
Древесина красивого красновато-коричневого цвета, тяжелая, значительно усыхающая, плотная и твердая, имеет мелкослойное однородное строение, хорошо полируется. Употребляют ее в музыкальном, мебельном и столярном производствах, применяют для изготовления чертежных и канцелярских принадлежностей и гравер-ных досок. Из коры добывают дубильные вещества и коричневую краску.
Груша начинает плодоносить с 8—10 лет. Плоды дикорастущей груши содержат сахара, пектин, дубильные и красящие вещества, яблочную и лимонную кислоты, витамины B1 и С. Плоды груши содержат меньше кислот, чем яблоки, но больше дубильных веществ.
Плоды дикой груши широко используют в народной медицине при болезнях желудка (настой из плодов как закрепляющее), при болезнях почек (сок как мочегонное, а отвар как жаропонижающее).
Плоды груши употребляют в свежем, сушеном, вареном и моченом виде. Из плодов приготовляют компот, джем, пастилу, квас, морс, вино, чайные и кофейные напитки, фруктовые эссенции для прохладительных напитков.